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食盐过多的七宗罪,为食品安全敲响警钟!

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  • 2019-01-02 15:40:23
  • 中国食品网小编
  • 阅读(309)
  • 来源:中国食品代理网

俗话说,物极必反,所以,健康的食物、营养的食物,一旦过量食用都会对食品安全造成很大的威胁。食盐虽然是我们日常饮食的必须品,也不例外。不信你瞧,它已经向很多人敲响了食品安全的警钟。

食盐

食盐

1. 钙物质的流失造成骨质疏松

人体的肾每天会将使用过的钠随着尿液排到体外,可是每排泄1 000毫克的钠,大约也会同时耗损26毫克钙。饮食中钠盐过多,在肾小管重新吸收时,可使过多的钠离子与钙离子相竞争,钙的排泄增加,刺激甲状旁腺分泌较多的甲状旁腺素,因此激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶,促使骨中钙质溶解,破坏了骨钙代谢的动态平衡,因而易引起钙流失,导致人体缺钙,发生骨质疏松症及骨折。

2.上呼吸道疾病

因为钠盐的渗透、上皮细胞被抑制、大大减弱或丧失了包括分泌干扰素在内的抗病能力,流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面黏液多糖类发生作用而侵入细胞内,使咽喉黏膜失去屏障作用,其他病毒、细菌亦会趁虚而入,所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。

食盐

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3.糖尿病

另外,食盐中含有钠,糖尿病患者的身体对体内钠离子浓度的变化十分敏感,当体内钠离子浓度高时,会增加血容量,加重心、肾负担。越来越多的研究 资料表明,糖尿患者在限制碳水化合物的同时,也要限制食盐摄入。因为食盐进入人体后,可激活体内淀粉酶的活性,加速淀粉的消化,提高小肠对的再次吸收,从 而造成进食后血糖升高。

4.肾病

高盐饮食会增加肾脏负担,因为吃的太咸就要和大量的水来缓解口渴的感觉,长期如此,容易导致身体水肿。另外,美国、芬兰、挪威等国家的多项研究报告显示会增加肾结石的发病率。

5.胃癌找上门

盐的主要成分是氯化钠,摄入过多的盐就等于摄入过多的氯,过量的氯会使胃酸的浓度升高,高浓度的胃酸会腐蚀胃膜,造成萎缩性胃炎。高浓度食盐还可破坏胃黏膜,诱发胃癌。

6.损皮肤

吃盐多的时候,由于渗透压的作用,身体组织的水分会减少,排出身体的水分会增加,也不利于皮肤的保水。最近,有研究表明吃盐太多容易长雀斑!这让女人们很是担心。食盐过多,除可使面色暗黄外,也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。可见雀斑容易爱上“咸人”,女性一定要注意。

7.易患高血压

一般人体血液总量为4000毫升,如果一个人吃太多的盐,血液内的盐分就会提高,为了平衡盐的比例,人体组织里的水分就会渗进血液,4000毫升的血液很可能会变成4300毫升4600毫升,血液过多就会加重心脏负担,并增加对血管壁的冲击,从而慢慢导致高血压。

食盐带给人们的咸味体验固然重要,但是不能一味的通过咸味来刺激食欲,毕竟因摄入过量的盐而威胁到身体健康就是得不偿失的做法了。

食盐
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