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太白粉

很多人不清楚太白粉是什么,其实它在我们生活中很常见,就是大家经常使用的马铃薯淀粉,而且很多家庭都会使用这种淀粉,因为它粘性足,质地非常细腻,用来给汤汁上浆、勾芡效果非常好,可以说太白粉是厨房中比较重要的一种调味品了。

太白粉价格很亲民,因为马铃薯是一种价格不高的蔬菜,所以用马铃薯加工出来的淀粉价格也不会贵,而且太白粉不仅有勾芡、上浆的作用,它还可以使汤汁更粘稠,让食物的口感更饱满,增加食物的色泽,所以很多厨师都会使用太白粉来增加食物的色、香、味,以此吸引更多食客的味蕾。

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